电饼铛纯玉米面饼最简单做法
1.玉米面100克、鸡蛋2个、白糖20克、牛奶50克。(约六个玉米饼的量)
步骤 2
2.把所有食材放一起拌匀。
步骤 3
3.电饼铛里刷一层油,用勺把玉米糊舀进去。每次摊三个饼,距离别太近,玉米糊会慢慢扩大。
步骤 4
4.打开上下层电源,盖上盖子。看见有热气冒出时,开盖观察一下。表面有气泡,饼的四周有轻微翘起来。这时把饼翻过来。
步骤 5
5.烙到两面金黄,就可以出锅啦!趁热吃,香甜香甜的。
步骤 6
这次,加了5克熟芝麻,也不错!
步骤 7
挺香哒!
黄磊玉米面饼的家常做法
主料:玉米面200g,面粉200g,鸡蛋2个,牛奶170ml
辅料:干酵母3g,白砂糖20g
做法:
1.准备一个稍微大一点的和面盆,将玉米面、面粉、鸡蛋、白砂糖、干酵母和牛奶全部倒入盆内。
2.用筷子将其大致混合成絮状。
3.将面粉揉成一个表面光滑不粘手的面团,然后在盆中抹上一层油,盖上保鲜膜或者湿布,饧40-60分钟左右。
4.将面团发酵至原来2倍大的状态就可以了。
5.面团发酵好后,在面板上撒一些干面粉,然后将面团移到面板上,搓揉2-3分钟左右,排除面团里面的空气,接着将面团搓成长条状,用切刀均匀的切成重约50g的小面团。
6.面团切好后,用手稍微揉搓下,并搓成一个球状。
7.用掌心将面球压成厚约4mm的面片。压的时候可以撒一些干面粉,防止面皮粘、到面板上。
8.面皮压好后盖上保鲜膜,继续在发酵20分钟左右,发酵至玉米面饼成比较松弛的状态就可以了。
9.预热平底锅,刷上一层油,放上玉米面饼烙至表面呈金黄色。
10.一面烙好后,翻另外一面继续烙,两面均呈现金黄色后就可以盛盘了。
玉米淀粉做饼的做法
1.
用料
玉米淀粉 200克
普通面粉 300克
鸡蛋 4个
酵母 6克
白糖 20克
开水 100克
食用油 50克
做法:将200克玉米淀粉直接称入盆中
2.
加入适量100克开水烫面,边加边搅拌至无干粉的颗粒状。
3.
晾至温热时,打入4个鸡蛋,加酵母和白糖
4.
搅拌均匀
5.
分次加入300克面粉
6.
边加边搅拌
7.
得到一个偏湿软的面团,盖保鲜膜发酵至两倍大
8.
面发好后,电饼铛刷20克油,抓起适量30克面团,用手团成椭圆形放入电饼铛中。
9.
加入到玉米饼三分之一处的清水,盖盖子继续烙至水分收干即可。
10.
过五分钟出锅,成品
烙玉米粒饼家常做法
1、嫩玉米饼食材明细:嫩玉米1个、鸡蛋1个、面粉70g、油适量、盐适量、葱适量、小胡萝卜1个
做法:胡萝卜去皮洗净,嫩玉米摘洗干净擦碎,打入鸡蛋搅拌均匀,擦入胡萝卜丝搅拌均匀,加入面粉搅拌均匀,如果干可以少量兑水,加入葱碎、盐搅拌均匀,选用大小适宜的勺子,不粘锅薄薄的刷上油,舀一勺嫩玉米糊倒入锅中,待表面看上去变色了,翻面烙熟,出锅装盘。
2、玉米葱花饼食材明细:玉米面25g、面粉40g、水适量、盐适量、葱花适量;
做法:盆里放入面粉和玉米粉,加入适量的盐里面,加入适量的温水里面,搅成浓稠的糊糊状,再加点葱花里面拌匀,锅里放少量的油烧热,倒入面糊,用铲子摊开,两面都煎至金黄,煎好之后切块就可以享用了。
3、香甜玉米软饼食材明细:面粉50g、温水适量、玉米粒适量、糖适量、油适量;
做法:准备好所有的材料,玉米粒是煮熟的。面粉里面加个鸡蛋,温水里面加入糖拌匀溶化,然后将糖水倒进面粉中,搅拌均匀,直到没有粉粒,加入玉米粒拌匀,锅里加少量的油烧热,舀一大勺面糊进锅里,中小火煎,凝固后翻一面煎熟就可以了!
内蒙玉米面饼的做法
:想要烙玉米面饼子,先要准备玉米面,玉米面可以用自己家里打下来的玉米去磨,也可以直接从超市购买,玉米面分为粗面和细面,可以根据自己的口味购买。
2
/6
搀白面:玉米面准备好后,需要在里面搀和一些白面,如果单纯的使用春玉米面,和面的时候会很散,不容易揉成图案,搀和点白面既能够让玉米饼营养更全面,又容易变得光滑好咽。
3
/6
和面:将面搀和好后,准备和面,和面时,如果喜欢吃软一点的,水温可以稍微高些,一般情况下,使用温水最好,面要稍微稀一点,不要太稠,太稠的话饼子贴出来容易发硬
4
/6
醒面:和面的时候,一点点的倒水,然后均匀的用筷子不断搅动,一直到将面团揉成一团,喜欢吃软一些的发面饼的,可以在和面的水里加上一些酵母,面团揉光滑之后,上面覆上一层保鲜膜。
5
/6
烙饼:如果是发面饼的话,需要等到面上面出现一个个的小孔,也就是发了之后再用,如果是硬面玉米饼子,醒二十分钟左右就可以下锅,下锅时,先将锅底放油,然后将面团做成一个个的圆形饼,依次放进锅里。
6
/6
出锅:烙饼时使用中火,将一面烙至金黄色后,翻过来烙另一面,两面都变黄了,就可以出锅了,黄灿灿的玉米面饼子酥香可口,既美味又营养
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