从茶叶中提取咖啡因,哪些实验步骤会影响制得
（1）抽提：在250ML圆底烧瓶中加入100ML的95%乙醇和沸石，装上索氏提取器，将装有10g茶叶末的纸套筒放入索氏提取器中，装上蛇形冷凝管，从其上口加少量乙醇至刚好下去为止。
（2）用水浴加热，连续抽取2~3h后，当提取液变得很淡，提取器的液体刚吸下去时，立即停止加热。
（3）冷却后讲提取液转移到250ml锥形瓶中，既得粗咖啡因，贴上标签待进一步提纯。
茶叶中的咖啡因的提取中方法一碳酸钙的作用,方法二、三生石灰的作用
方法一（水-提取升华法）
用电子天平称取10 g市售茶叶末，用纱布包起，加入到盛有100 mL蒸馏水的250mL烧杯中，加热煮沸30分钟，把茶叶提出水面，冷却至室温，滤去茶渣，把茶叶水转移至漏斗过滤，滤液转至蒸发皿中加热浓缩至12～15ml左右[1]，再加3～4g生石灰（生石灰能中和咖啡因里的单宁酸等物质）。粉搅拌成糊状，用干净表面皿罩上蒸发皿，小火加热至棕色烟雾产生停止加热，冷却后用小刀刮下咖啡因用电子天平称量并记录。
方法二（醇-提取升华法）
称取10g茶叶末，放入索氏提取器的滤纸套筒中，在圆底烧瓶中加入100mL95%乙醇，用水浴加热，连续提取约2.0～2.5h到提取液为浅色后，停止加热。稍冷，改成蒸馏装置，回收提取液中的大部分乙醇。趁热将瓶中的提取液倒入蒸发皿中，拌入3～4g生石灰，蒸发皿上盖一张带有密集小孔且孔刺向上的滤纸，再倒扣一个口径比蒸发皿略小的玻璃漏斗。水浴加热不断搅拌蒸干。当玻璃漏斗出现棕色烟雾时，即表示升华完毕，停止加热。冷却后，取下漏斗，轻轻揭开滤纸，用刮刀将附着在滤纸上下两面及漏斗内壁的咖啡因刮下[3]称重。
方法三（氯仿-提取萃取法）
用电子天平称取称取10g茶叶末用纱布包好后放入250ml烧杯中，加入150ml蒸馏水，在石棉网上煮沸30分钟.注意不要让溶液溢出，稍冷后（约50°C）[2]，用滤纸过滤除去茶渣，将黑色提取液小心倾倒至另一烧杯中，冷至室温后，转入250ml的分液漏斗，加入50ml的氯仿摇振片刻，静置分层，此时在两相界面处产生乳化层，将分液漏斗下层的有机相滤液，按上述方法发重复萃取，将滤液转入50ml圆底烧瓶，加入几粒大理石，在水浴中蒸馏回收氯仿，将圆底烧瓶中的浓缩液倒入烧杯中水浴加热除去氯仿，直到蒸馏瓶内剩10～20ml黑绿色提取液为止。用上述升华方法提纯咖啡因，所得产品用电子天平称重并记录。
为什么不能将茶叶直接放入乙醇中加热,来制取咖啡因
这主要是因为咖啡因的沸点比较高，比乙醇高很多，如果你把乙醇和茶叶泡到一起，然后加热的话，咖啡因还没有出来，你的乙醇就以及全蒸发完毕了。所以应该是先用高纯度乙醇，然后把粉碎的茶叶浸泡到里面，利用有机物的相似相容原理，让咖啡因溶解到乙醇里面。然后将得到的乙醇溶液进行加热蒸发，分离就可以得到你想要的咖啡因。
当然在分离的过程中，需要对温度进行控制，因为溶解出来的肯定有其他的物质。
什么是由茶叶咖啡锅提炼出来的
咖啡因是由茶叶咖啡锅提炼出来的。
咖啡因其实就是兴奋剂的一种，这种兴奋剂是可以对人的精神有一定的促进的作用的。虽然它是有一种很强烈的苦味，能够刺激中区神经系统，还有心脏以及呼吸系统，是一种碱生物化合物，是从茶叶，咖啡果里提炼出来的一种生物碱，可以适度的去除疲劳。
咖啡因的存在情况
近日，澳新食品标准局发布101-19号通告称，正考虑禁止零售纯的和高浓度咖啡因食品，并已起草一份食品监管措施草案，这一消息引发了网友关注。而前不久，咖啡因刚刚因为在奶茶中被检出而登上热搜，并引发了一部分人的“奶茶恐慌”。
咖啡因到底是个什么？为什么每一次出现都会引起一部分人的恐慌？
咖啡因可提神醒脑
有报道称，因纯或高纯度形式的咖啡因可能对消费者造成健康损害，澳新食品标准局(FSANZ)日前发布公告称已起草提案，拟禁止在澳大利亚和新西兰销售纯的和高浓缩的咖啡因食品。
公开资料显示，咖啡因是一种植物生物碱，存在于许多植物中。它能够刺激中枢神经，暂时驱走睡意并恢复精力。因此，含有咖啡因成分的咖啡、茶、软饮料及能量饮料十分畅销。
专家介绍，人的身体在疲劳的时候，会分泌一种腺苷的物质，这类物质与身体发生作用后，就“告诉”你赶紧要去休息了。但是饮用含有咖啡因的饮品后，与腺苷分子结构相似的咖啡因，会与腺苷抢夺人身体上的受体，从而“鸠占鹊巢”，身体也就无法接受到需要休息的信号了，这就是保持神采奕奕的重要原因。
此外，有研究发现，咖啡因还会让脑内的多巴胺增加，使得心脏和肝脏积极工作，加剧肾上腺素分泌，让人保持心情愉悦。
过量食用会引起不适
根据科学共识，对于健康的成年人，每天摄入400mg咖啡因是可以的，但是具体情况也取决于人们对咖啡因的反应以及个人身体的代谢、分解的速度。
在咖啡因的帮助下，我们可以保持比较高的神经兴奋度、警觉性和注意力，提升工作学习能力及运动表现。但是当咖啡因摄入过量时（>400毫克），就有可能会带来焦虑、神经紧绷等负面影响。
由于每个人对咖啡因的耐受程度不同，再加上咖啡因摄入过多会导致失眠、头痛，过多的兴奋会对神经产生大量刺激，引起焦虑不安，甚至生理上的疾病，有心脏基础疾病的患者最好不要喝。
不必恐惧咖啡因
咖啡因在日常生活中普遍存在，但提到“咖啡因”，很多消费者还是会恐慌。
以此前奶茶检测发现咖啡因并登上热搜这一事件为例，很多消费者听到奶茶中含有咖啡因觉得很恐惧，甚至有人说再也不喝奶茶了。但美国食品技术协会高级会员、科普作家云无心表示，奶茶的基本组成就是“奶+茶”，正常的茶就含有咖啡因。这从奶茶发明的那天就是如此。没有咖啡因的奶茶只有两种情况：一是“脱咖啡因茶”，在技术上可以实现，但现实中几乎没有人喝；二是没有茶成分的“假奶茶”，监管部门应该查处。
因此，只要适量摄入，就不必担忧咖啡因可能带来的健康问题。
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